近日，记者走进桂平市三寻记食品有限公司生产车间，机器满负荷运转，工人忙碌。该公司专注米粉，其罗秀米粉闻名。2016 年创立以来，推出多种米粉，注重品牌推广，产品畅销。公司还带动乡村发展，为脱贫户提供岗位。未来将继续提升，打造知名品牌。

近日，当记者踏入桂平市西山镇长安村的桂平市三寻记食品有限公司生产车间时，眼前呈现出一片热火朝天的景象。机器轰鸣作响，正开足马力满负荷运转。原料依次经历清洗（浸泡）、粉碎、搅拌、成型、老化、洗粉/松丝、烘干、冷放/灭菌、成品等一系列严谨而精细的工序。随后，仿佛纺织机般神奇，机器源源不断地“纺”出绵长而绵软的米粉线，自动切割机器又精准地将这些米粉线切割成统一尺寸的米粉条，整齐地排队“走下”自动化生产线。整个车间内，各条米粉生产线火力全开，工人们忙碌的身影穿梭其中，构成了一幅充满活力与激情的生产画卷。 桂平市三寻记食品有限公司是一家独具特色、专注于研发、生产、销售各式米粉的特产品牌公司。罗秀米粉作为桂平市的招牌特产，以其令人赞叹的口感爽脆、细腻、润滑、油亮、柔韧等特点，在美食领域赢得了极高的声誉，被誉为“中国一绝”。“传承本地传统工艺，守护地道桂平味道，努力让家乡的农特产品走向世界，这便是我们公司始终坚守的初心和使命。”桂平市三寻记食品有限公司负责人朱远昶坚定地说道。 时间回溯到 2016 年，朱远昶和他充满激情与创新精神的创业团队，受到当时风靡全国的速食螺蛳粉的启发，勇敢地突破传统农特产品的瓶颈与局限。他们巧妙地结合自己家乡的瑰宝——罗秀米粉，以此为切入点，在传承传统工艺的基础上，融入现代技术的研究与创新成果，成功推出了冲泡即食装的罗秀米粉，并毅然创建了桂平市三寻记食品有限公司，从而将小小的米粉发展成了一项大产业。 这家公司致力于研发各类特色米粉，以精准满足市场和客户的多元需求。他们推出了适用于螺蛳粉的圆粉、干米粉，还有桂林米粉、罗秀米粉、老友粉、五谷米粉、方便米粉等丰富多样的产品，并成功注册了具有标志性的商标“三浔记”。“我们的厂房区占地 6500 平方米，严格按照厂房规范化、生产规模化、管理制度化、运营品牌化的‘四化’标准进行建设和运营。这里每年可生产约 2 万吨米粉。我们的核心设备采用了独创的专利设计，在充分保留米粉传统工艺精髓的同时，成功实现了规模化的高效生产。”朱远昶自豪地介绍道。 在品牌推广方面，该公司更是不遗余力。他们巧妙地运用线下展销、线上直播、深情讲述品牌故事等多种方式，成功打响了“三浔记”罗秀米粉的品牌名号。其推出的产品迅速在市场上崭露头角，不仅成功进驻高铁站台、学校、超市、便利店等日常消费场所，其精美的礼品装也顺利进入特产店、旅游区以及电商渠道，如愿取得了令人瞩目的市场占有率，收获了无数消费者的喜爱和追捧。目前，公司已拥有 150 名员工，年产干米粉超过万吨，产值约 5000 万元。其产品不仅在国内市场畅行无阻，还远销海外，赢得了广泛的国际赞誉。不仅如此，公司还率先成立了贵港市米粉加工工程技术研究中心和企业科学技术协会，拥有 10 多项米粉生产的关键技术专利，并勇于承担广西科技计划重点研发项目。公司凭借其卓越的表现，先后荣获贵港市重点龙头企业以及国家高新技术企业、科技型中小企业、知识产权优势企业培育单位等诸多殊荣。2023 年，公司更是在江苏省开设了分公司，精心打造了“桂粉先生”品牌，全心全意致力于弘扬广西米粉文化，让广西米粉走进千千万万的家庭。 “一个出色的企业，绝不能仅仅满足于自身的发展壮大，更应当积极带动更多的人共同进步、共同发展。”朱远昶这番话，不仅是一种理念，更是一份担当。该公司积极引导乡村开展入股合作。比如西山镇的碧滩村和佛荔村，由于地处偏远，交通不便，公司根据实际情况，灵活采取村集体入股分红等方式，有力地带动了村集体的发展。此外，公司每年都会从桂平市 10 余个乡镇的种粮农户那里收购多达 600 多吨大米，其中 30%以上来自脱贫户。公司内部饭堂供 160 人食用的蔬菜、瓜果、鱼肉等食材，也坚持就近采购农民种植养殖的产品，切实解决了农民粮食作物的销售难题。同时，公司还为脱贫户提供了众多就业岗位。仅在 2023 年，就已经组织开展了 18 场帮扶慰问活动，累计捐资捐物合计 30 万元，帮扶脱贫户达 100 余户，为巩固脱贫攻坚的伟大成果贡献了重要力量。 朱远昶满怀信心地表示，为了将“三浔记”罗秀米粉产业进一步做大、做优、做强，公司未来将聚焦于营养、安全和口味三个关键维度，围绕米粉生产加工的全过程，大力开展技术革新。通过积极推动米粉生产的自动化、信息化、智能化进程，加快推进米粉产业标准的统一和质量的显著提升，精心写好“米粉”这篇大文章，真正将“三浔记”罗秀米粉打造成为深受广大消费者信赖和钟爱的知名品牌，让这一桂平特色美食在更广阔的舞台上绽放光彩。